青菜類の保存の仕方

食材保存のワンポイントアドバイス 食材の保存 野菜は立てた状態で保存が基本 ジャガイモはリンゴといっしょに保存 卵の保存 青菜類の保存の仕方 玉ネギはつるして保存 野菜の保存場所 肉、魚は冷凍保存	青菜類の保存の仕方 　青菜類はどうしても早めに食べないとすぐに萎びてしまいます。そうさせないコツは水分を保つ事と、蒸れないようにする事です。 　どのようにするかと言うと新聞紙を利用します。青菜類（ほうれん草、青梗菜など）に軽く霧吹きしてそのまま新聞紙で包みます。後は野菜室に立てて保存すればＯＫ！水分を逃さず新鮮さを保つ事が出来ます。 　また、買うときに新鮮な状態の物を見極めて買う事も大切です。葉ものは葉っぱに艶があり、濃い緑色の物を選ぶと新鮮ですよ。