肉、魚は冷凍保存

食材保存のワンポイントアドバイス 食材の保存 野菜は立てた状態で保存が基本 ジャガイモはリンゴといっしょに保存 卵の保存 青菜類の保存の仕方 玉ネギはつるして保存 野菜の保存場所 肉、魚は冷凍保存	肉、魚は冷凍保存 　肉や魚は買って来てすぐに冷凍してしまえば賞味期限が切れていても美味しく食べる事が出来ます。しかし、パックのまま保存してしまうと、カチカチに凍っていて必要な分だけ取り出すという事が出来なくなります。 　そこで、肉、魚は必要な分だけ取り出せるように小分けにして保存しよう。肉、魚はその日に使用する分以外は買ってきたらすぐ処理して冷凍保存したほうが、味が落ちずに美味しく食べられます。