プチ自給自足をしてみよう

節約調理法 野菜の皮も無駄にしない コンソメスープは手作りしよう 野菜のヘタは手でむしる 野菜屑を無駄にしない 挽き肉が激安の時は買い！ 天ぷらの翌日はうどん スイカは全部食べる 焼いた塩鮭が余ったらフレークに 鍋の翌日はカレー みかんの皮は天日干しに プチ自給自足をしてみよう 市販のタレやつゆは買わない	プチ自給自足をしてみよう 　自給自足には憧れるけど畑を借りたり、種を植えたりまでして自家栽培をしようとは思わない。そんな方におすすめの簡単即席栽培の紹介です。 　買ってきた大根や人参の首を水を張ったコップなどに浸しておくと、どんどん葉っぱが伸びてきます。炒め物に入れてもいいし、みそしるに入れてもいい使い勝手のいい万能野菜の栽培です。 　ネギやせり等、根っこの付いた野菜は根っこの部分を捨てずに、プランターなど土に植えるとどんどん伸びてきます。一回ネギを買えば、しばらくネギを買わずにすみます。 　慣れてきたら、パセリやプチトマト等をプランターで育ててみるのもいいですよ。新鮮でおいしい野菜がいつでも食べられます。肥料には卵の殻（カルシウム）やお茶がら、お米のとぎ汁を利用しよう。