まぐろの山かけの作り方

火を使わない節約料理・・・まぐろの山かけ （材料・・・４人分） まぐろ・・・１さく（３００グラム） わさびじょうゆ・・・適量 山芋・・・２００グラム 卵白・・・２分の１個分 焼き海苔（刻み海苔）・・・適量 （作り方） （１）ボールにわさびじょうゆを作り、まぐろを大きめに角切りにした物を入れてむらなく絡める。 （２）山芋は皮を厚めに向いてすり鉢ですりおろす。卵白と塩ごく少々を加えてなめらかにすりのばす。 （３）器にまぐろを等分に盛り、残ったわさびじょうゆをかけ、山芋をかけ、焼き海苔（刻み海苔）をそえたら出来上がり。