サラミとキャベツのサラダの作り方

火を使わない節約料理・・・サラミとキャベツのサラダ （材料・・・４人分） サラミ・・・６枚（１００グラム） キャベツ・・・５枚 にんじん・・・１００グラム （ソース） ドレッシング・・・カップ２分の１ 塩、こしょう・・・各少々 トマトのみじん切り・・・大さじ２ （作り方） （１）キャベツ、にんじんは千切りにして、氷水に放す。 （２）サラミも千切りにする。 （３）食べる直前に、よく水気をきったキャベツ、にんじんとサラミをまぜソースであえれば出来上がり。 （ドレッシング・・・材料） 酢（あればワインビネガーやフルーツビネガー）・・・カップ４分の１ 塩・・・小さじ２分の１ こしょう・・・少々 サラダ油・・・カップ２分の１ オリーブ油・・・カップ２分の１ （ドレッシング・・・作り方） （１）ボールに油以外の材料を入れて、泡だて器で塩が溶けるまで混ぜる。 （２）油を加えて、白く濁ってどろりとするまで混ぜれば出来上がり。